WECKの瓶にいっぱいの塩ユズ、ダンナが作りました。




うちのダンナ、私が買う本はだいたい読みます。

本も、雑誌も、女性もののマンガも面白いと言いながら読んでます。




最近はESSE2月号を何度も読んでいるなぁと思ったら、
じっくり読んでいたのはお料理のページでした。

私はそこはパラパラとスルーなんだけど



柑橘系、それも柚子が大好きなダンナ君。

「俺、塩ユズ作る！」と言いだして、一人もくもくと作っていました。
普段は料理嫌いって言ってるのにね。
柚子の魅力はすごい(-∀-`; )

それから1週間、仕事から帰ってきて一目散に冷蔵庫から塩ユズを漬けた
袋を取り出しては満面の笑みを浮かべながらもみもみもみもみ・・・・・

そして待つこと1週間。



塩ユズの出来上がり♪

もう冷蔵庫は開けるたびに柚子の香りが広がるほどになりました。


まず試したのはすぐに食べれる納豆。



もう待ちきれないのがわかるでしょ？

納豆の味がしっかりしているので最後にふわっと柚子の風味が
広がる程度だったため、これじゃ満足できん！と
すぐに次に取り掛かるダンナ君。

そして作ったのが、



肉じゃが。


これはとてもおいしかったです。

いつもの慣れた味の肉じゃがが、とてもさっぱりとした後味にかわり
柚子の風味が引き立っていました。


この塩ユズ、けっこういいかも！？

他にもいろいろ塩ユズメニューが載っていたので、これからいろいろと
試してみたいと言っています。　（シメシメ(* ´>艸<)）


ダンナ君、がんばれ～～～ヽ(*´∀｀*)ゞ


≪塩ユズの作り方≫

材料：ユズ3個
天然塩：ユズの重さの10%

①ユズを塩でこする。（この時の塩は分量外）
②ヘタを取る。
③種ごと8等分のくし型（または粗みじん切り）に切る。
④重さを量る。
⑤10%の塩を加える。
⑥ポリ袋（ファスナー付き保存用ポリ袋）に移す。
⑦冷蔵庫で保存しながら1日１回袋ごともむ。
１週間で出来上がり♪

おうちごはん

ご訪問ありがとうございます。
読んだよのしるしに応援クリックいただけると
更新の大きな励みになります*´∀`)ﾉ

にほんブログ村
↑こちらの写真バナーかトラコミュボタンを押していただくと
ブログ村のポイントが入ります。　（PC・携帯どちらもOK）
皆さんの応援クリック、いつもとっても感謝しております。