やっと金曜日。
今週はなんだか長かった


ちょっとお疲れ気味です。


そんな日の晩ごはんは
市販のパスタソースをちょこっと
アレンジするだけの手抜き料理





▽使うのは青の洞窟のペペロンチーニ。



これにアサリを加えて
ボンゴレ・ビアンコにアレンジします。



作り方はいたって簡単


【作り方】
❶パスタをゆがく（7分）

❷（パスタが茹で上がる3分前ぐらいに）
　フライパンを火にかけ、
　オリーブオイル（大さじ２弱）を入れる。

❸あさりを入れて、料理酒（または白ワイン）を
　大さじ2～3ほど加える。

❹蓋をしてあさりが開くまで火を通す。

❺一旦火を止めて、茹で上がったパスタとゆで汁、
　ペペロンチーニのパスタソースとトッピングを入れる。

❻火をつけて、もう一度混ぜたら完成



パスタのゆで時間にもよりますが、
10分程で出来上がります。
（あさりの砂取り時間は含まず。）



今回はかいわれ大根を使いましたが、
日によってあさりだけだったり、
アスパラを使ったりします。





パスタだけだとさびしいので、
インスタントスープでなんとかごまかす術！



疲れた日はもうこれで十分・・・



この簡単ボンゴレ・ビアンコ、
何度か作ってるうちにダンナも
作れるようになりました。


実はカレーの予定だった今日の晩御飯、
カレーさえも面倒で
先に帰っていたダンナがあさりの
塩抜きを始めてました。



共働きのため、
「帰宅が早い方が夕食作り」が
我が家ルールで、
ダンナの方が早いときは
中華名菜とパスタが多いです。笑



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